Cupcakes receta cobertura
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Cupcakes receta cobertura

Cupcakes receta cobertura Para las que no saben de que se trata, les cuento que los Cupcakes, Madalenas o Muffins son unos pastelitos de cubierta de colores. Son muy decorativos, ideales para un té con amigas (para quedar super bien!) o para los cumpleaños infantiles. Lo más importante a la ...(continúa debajo en el tema)


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Antiguo 30-Nov-2009, 12:49   #1
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romy está en el buen camino
Predeterminado Cupcakes receta cobertura

Cupcakes receta cobertura





Para las que no saben de que se trata, les cuento que los Cupcakes, Madalenas o Muffins son unos pastelitos de cubierta de colores. Son muy decorativos, ideales para un té con amigas (para quedar super bien!) o para los cumpleaños infantiles.

Lo más importante a la hora de decorar los cupcakes es la imaginación!! podes decorarlos de mil maneras, siempre tratando de que tengan muchos colores y formas divertidas

Aca les dejo un par de recetas para las coberturas, espero que los hagan y después cuenten cómo les salieron Suerte!!!


Cobertura basica

Ingredientes:

- 125 gr de azucar impalpable

- 50 gs de mateca

- Leche (cantidad necesaria)


Batir la manteca a temperatura hambiente hasta que quede cremosa. Incorporar el azucar y la leche de a poco; batir hasta que quede cremosa. La mezcla debe quedar de color blanco.

Repartir la mezcla en varios recipientes y añadir el colorante que se desee. Luego colocarlos en una manga para decorar (puede ser de las descartables). Pueden agregarle sobre la cobertura confites de colores, chips de chocolate, formitas de glase....


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Última edición por romy; 30-Nov-2009 a las 13:19
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Antiguo 30-Nov-2009, 12:55   #2
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romy está en el buen camino
Predeterminado Cobertura de Chocolate


Una deliciosa cobertura de chocolate, para los más golosos!!!

Esta receta es para decorar 2 docenas de cupcakes aproximadamente

- 300 gs de manteca

- 2 cdas de leche

- 250 gs de chocolate

- 1 cdita de esencia de vainilla

- 2 tazas de azucar impalpable

Derretir el chocolate a baño maría durante 5-10 minutos a fuego bajo.
Batir la mantecadurante 3 minutos con batidora o 5 a mano, hasta que tenga consistencia cremosa.

Agregar la leche y el chocolate, batir bien. Añadir la vainilla y batir por 3 minutos.

por último incorporar el azúcar de a poco y batir a la velocidad mínima hasta que quede cremoso y de la consistencia deseada.
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Antiguo 30-Nov-2009, 13:04   #3
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romy está en el buen camino
Predeterminado Merengue multicolor

Muy divertida esta opción, para hacerlos de diversos colores, pero con el sabor inconfundible del merengue... esta receta es imposible que nos falle!

- 1 taza de azúcar impalpable

- 1/4 taza de agua

- 3 claras

- Colorante

Preparar el almíbar con el agua y el azucar. Dejar reposar durante dos minutos e incorporarle las claras batidas a punto de nieve

Añadir un poquito de colorante sin diluir. Seguir batiendo hasta que se forme el merengue.
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Antiguo 30-Nov-2009, 13:09   #4
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romy está en el buen camino
Predeterminado Cobertura de queso

Una original y muy sencilla opción a la hora de decorar nuestros cupcakes, original pero no por eso menos deliciosa! Animate a probarla!!

Ingredientes:

- 1/2 paquete de queso philadelphia

- 2 tazas de azúcar impalpable

- 1 cdita de esencia de vainilla

En un bol el queso philadelphia y calentar 30 segundos en el microondas. Agregar el azúcar la vainilla vainilla. Mezclar bien y, si estuviera muy seco, añadir leche y volver al microondas unos segundos.

Si se desea a esta mezcla se le puede agregar 50 g de chocolate derretido y 2 cucharadas de chocolate bitter en polvo
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Antiguo 30-Nov-2009, 13:10   #5
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romy está en el buen camino
Predeterminado Cobertura de queso

Una original y muy sencilla opción a la hora de decorar nuestros cupcakes, original pero no por eso menos deliciosa! Animate a probarla!!

Ingredientes:

- 1/2 paquete de queso philadelphia

- 2 tazas de azúcar impalpable

- 1 cdita de esencia de vainilla

En un bol colocar el queso philadelphia y calentar 30 segundos en el microondas. Agregar el azúcar la vainilla vainilla. Mezclar bien y, si estuviera muy seco, añadir leche y volver al microondas unos segundos.

Si se desea a esta mezcla se le puede agregar 50 g de chocolate derretido y 2 cucharadas de chocolate bitter en polvo
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Antiguo 14-Apr-2012, 21:59   #6
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Fresam está en el buen camino
Predeterminado Respuesta: Cupcakes receta cobertura

gracias por compartir tan buena info con nosotras ^^!
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cobertura, cupcakes, receta

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