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Gastronomía Foro de recetas de cocina fáciles de todas partes del mundo. Conviértete en un Chef de primer nivel siguiendo fáciles consejos sobre Gastronomía

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Antiguo 28-Nov-2008, 15:47   #1
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Avatar de romy
 
Ingreso: 10-April-2008
Ubicación: Chubut
Mensajes: 4.908
romy está en el buen camino
Predeterminado Tiramisú, fácil y muy rico!

Tiramisú, fácil y muy rico!

Un postre rico y divertido para comer en familia o con amigos.

Ingredientes:

- 2 huevos enteros

- 3 cucharadas de azúcar

- 200 gr. de queso Mascarpone bien frío o queso crema

- 200 gr de crema de leche bien fría

- Esencia de vainilla

- 1 lt. de café de filtro

- Licor de café

- 1 paquete grande de vainillas

- Cacao amargo en polvo


Preparación:

En un bol de acero o de vidrio batir los huevos con el azúcar hasta que doblen en volumen (punto letra). Batir la crema de leche y agregar al final el queso también batido y perfumar con la esencia de vainilla. Unir el todo a los huevos de manera envolvente.

Estos procedimientos se pueden también hacer todos juntos en un mismo bol si se usa una batidora eléctrica de alta capacidad para que se emulsione el todo en poco tiempo; primero el azúcar con los huevos, luego la crema y el queso al final.

En un recipiente de loza o de vidrio, primero poner una capa fina de crema, ir embebiendo las vainillas en el café caliente con agregado de licor (tienen que quedar bien mojadas) y hacer una capa de vainillas; tienen que estar bien juntas.

Espolvorear con cacao amargo cada vez. Después poner otra capa de crema, repetir la operación hasta que queden tres capas de vainillas y terminar con una de crema; llevar a la heladera.

Por Donato De Santis
Miniatura de Adjuntos
tiramisu.jpg   Tiramisu1.jpg  
romy está desconectado   Responder Citando
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Antiguo 30-Nov-2008, 13:10   #2
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Avatar de angeles
 
Ingreso: 25-April-2008
Ubicación: Mar del Plata
Edad: 52
Mensajes: 1.641
angeles está en el buen camino
Predeterminado

mmmmmmmmmm! Qué ricoooooooo...lo voy a hacer
angeles está desconectado   Responder Citando
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Etiquetas
fácil, rico, tiramisú

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